Der Zinkbedarf eines männlichen Erwachsenen beträgt
laut DGE* 10 mg pro Tag. In jeder Zelle ist Zink vorhanden,
im
gesamten
Körper
jedoch nur 2000 bis 3000 mg (die Masse einer kleinen Geldmünze).
Auch leichte Mangelzustände können daher bereits ernste
Folgen für das körperliche und psychische Wohlbefinden
haben.
Reiche natürliche Zinkquellen sind beispielsweise Austern,
Rinderfilet oder Leber. Vegetarier, besonders solche, die erst als
Erwachsene ihren Fleischverzehr einstellen, sind daher besonders
anfällig für einen Zinkmangel.
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